数字化实验在化学课堂教学中的应用——以苏教版有机化学基础之“油脂”教学设计为例

作者：范晓蓉; 吴文中

来源：化学教与学, 2020, (02): 41-44.

• 传感技术
• 课堂教学
• 油脂
• 创新实验
• 乙醇

从数字化传感技术在化学实验教学中的优势入手,利用温度传感器测定油脂皂化反应过程的温度变化曲线,获取皂化反应"剧烈"发生的有力证据,感悟乙醇在皂化反应中的"催化"作用。