pH对盐酸胍/Ⅰ型胶原分散体系触变性的影响

作者：狄雯雯; 吴晓航; 李艳; 戴肖南^*

来源：生物化工, 2019, 5(01): 66-69.

• 胶原
• 变性
• 触变性
• 分散体系

本文考察了盐酸胍/I型胶原分散体系在不同p H条件下的触变性。研究结果显示:在所研究的p H范围内,纯胶原分散体系呈现出正触变性特征;当盐酸胍浓度较小时(c=0.25 mol/L),pH值不影响胶原分散体系的触变性类型;当盐酸胍浓度增加至1.0 mol/L时,胶原分散体系在中性条件(pH=7.2)下呈现复合触变性,而在酸性(pH=5.2)或碱性(pH=9.0,11.0)条件下呈现出负触变性。对于盐酸胍浓度为2.0 mol/L的胶原体系,在所研究的pH范围内,皆呈现出负触变性。

• 单位
  齐鲁工业大学