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摘要
以姜黄素为原料,通过高压均质工艺获得姜黄素乳液。以乳液粒径为评价指标,优化工艺参数,并测定姜黄素乳液在光照、温度条件下的稳定性,进一步测试姜黄素乳液对体外脂多糖LPS诱导细胞模型及体内TPA诱导动物模型的抗炎活性及其对炎症因子表达的调控作用。结果表明,姜黄素乳液高压均质工艺条件为60 MPa、35℃、均质处理1 h,循环6次,所制备的姜黄素乳液粒径为(200±50)nm,姜黄素含量为5%,姜黄素乳液及其化妆品配方在光照、60℃条件下稳定性良好;姜黄素乳液浓度为1～50μg/m L对LPS诱导的产生的NO有显著的抑制作用,涂抹剂量为0.4mg/ear的姜黄素乳液对TPA诱导的小鼠耳肿胀抑制率达57%以上,其可能是通过抑制炎症反应过程中的关键性细胞因子IL-6、TNF-α的分泌和释放从而发挥抗炎作用。
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