在2019版人教版高中生物教材“绿叶中的色素提取和分离”实验中，材料用具提供的是无水乙醇，同时括号中注明：也可用体积分数95%的乙醇加入适量无水碳酸钠来代替。为何用95%的乙醇作为提取剂时要建议加入无水碳酸钠呢？加入和不加入无水碳酸钠的差别有多大？笔者通过查阅相关资料和开展具体实验，对上述问题作如下研究。
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