2006—2014年全国学校食物中毒及2009年大幅下降状况分析

作者：梁月; 郭青艳; 董聪聪; 黄昌红; 陆寒; 王玓

来源：职业与健康, 2017, 33(18): 2497-2501.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2017.0748

• 学校食物中毒
• 流行特征
• 防控措施

目的分析2006—2014年全国学校食物中毒状况,了解流行病学变化特征,为采取措施有效控制学校食物中毒的发生提供依据。方法用统计学均数、发病率、病死率、构成比、χ2检验、Fisher确切概率法等描述2006—2014年间学校食物中毒总体情况,分析不同致病因素对学校食物中毒的影响,对比全国中毒情况,描述其流行病学特征。结果 2006—2014年全国学校共发生食物中毒655起、中毒28 134人、死亡25人,死亡率0.11/1 000万、病死率0.89‰;微生物中毒人占56.58%;死亡因素化学中毒占80%。学校中毒起数、例数、死亡数占全国食物中毒的13.6533.87%、20.5441.15%、0.513.64%。2009年后平均每年中毒起数、人数分别下降了77.96%、58.06%,平均每起中毒人数上升了47.46%,不明原因死亡构成比上升了16.67%。结论微生物中毒、化学中毒均是以后防控的重点;2009年《中华人民共和国食品安全法》颁布实施对学校食物中毒产生一定影响,2009年及以后历年学校食物中毒大幅下降原因有待进一步调查研究。

• 单位
  开封市疾病预防控制中心; 河南大学第一附属医院