太仓市2019年度优质稻米质量品质调查分析

作者：朱钢; 漆道海; 王晓源; 莫晓嵩^*

来源：粮食与食品工业, 2020, 27(03): 61-68.

• 优质
• 稻米
• 产业
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本次调查分析通过测试稻米的RVA黏度、食味等指标,较为全面系统地反映太仓本地"南粳46"稻米的品种种植优势和优良食味口感,探索为本地区优质稻米产业高质量发展提供技术依据。