响应面法优化米糠中植酸的提取工艺

作者：唐贤华; 张崇军; 田伟; 隋明^*; 周文

来源：江苏调味副食品, 2020, (04): 21-26.

DOI：10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2020.04.006

• 响应面法
• 米糠
• 植酸
• 工艺优化

通过单因素实验和响应面分析对米糠中植酸的提取工艺进行优化,分别考察了提取溶剂浓度、液料比、提取时间、提取温度对菌种发酵的影响。结果表明,米糠中植酸的最优提取条件为提取溶剂浓度1%、液料比7∶1、提取时间3.6 h、提取温度30℃,在此条件下,植酸提取率为8.656%,较未优化前提高了1.3倍。

• 单位
  中国测试技术研究院; 四川工商职业技术学院; 四川大学