高职烹饪中餐班推行“适合教育”的探索

作者：郭一宁

来源：成才之路, 2020, (33): 24-25.

• 高职教育
• 烹饪中餐专业
• 适合教育
• 实践能力

在教学中,教师融入"适合教育"理念,选择适合的教学模式和教学方法,能够实现学生实践能力的培养和就业能力的提升。文章以江苏省扬旅游商贸学校中餐烹饪专业为例,对高职院校"适合教育"的推行现状进行探讨,指出教师要树立以人为本的教育理念,实现教学方法的创新。