羔羊肉的味道鲜美、营养丰富,蛋白质的含量较高,其中氨基酸的含量和种类对人体胶原蛋白质的合成有益,脂肪和胆固醇的含量低,因此受到广大消费者的喜爱。目前各养殖场开始重视羔羊肉的生产,现介绍舍饲羔羊的育肥技术。