带饭宜用不锈钢饭盒

来源：江苏卫生保健, 2018, (10): 53.

<正>使用纸饭盒带饭,一般不会产生有害的成分,但纸饭盒强度不够,易破损,很容易因密封不严导致细菌污染食物。不锈钢餐具相比之下材料比较致密,使用时一般不会出现类似纸饭盒因强度不够给饭菜带来生物污染,或因密封不严带来细菌的危险。铝制饭盒相对于铝制炊具来讲,发生铝转移的几率较小,因为食品接触饭盒的时候不会有太高的温度,而且饭菜加热的时间也不会太长。所以,使用铝制饭盒带饭基本是安全的。