非淀粉多糖酶是消除谷物抗营养因子效应的主要饲料添加剂。随着非常规饲料原料的开发和非常规日粮的使用,非淀粉多糖酶制剂的使用越来越普遍。文章就非淀粉多糖酶制剂的种类、作用机制及其在畜禽生产中的应用效果进行综述。