生猪定点屠宰监管初探

作者：梁福超; 张仕高; 高长明; 李志华

来源：中国畜牧兽医文摘, 2018, 34(05): 51.

<正>生猪定点屠宰监管,是保障上市生猪产品质量安全的重要环节之一,生猪注水事件、销售病死猪事件等都是因调整监管不到位所致。眉山市彭山区连续8年来,没有发生一起上市生猪产品质量问题,主要原因就是从严开展调整监管。1彭山生猪定点屠宰现状经过2016年压点升级后,有生猪定点屠宰场(点)7个,其中1个场6个点,分布于7个乡镇。全部取得市政府颁发的屠宰资格证。2监管措施2.1积极开展畜禽屠宰监管工作专题培训