两个晚熟龙眼品种(系)留树贮藏期间果实品质变化分析

作者：秦献泉; 侯延杰; 邱宏业; 徐宁; 李冬波; 李鸿莉^*; 张树伟; 朱建华; 彭宏祥

来源：中国南方果树, 2022, 51(02): 84-88+96.

DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.20210496

• 晚熟龙眼
• 留树贮藏
• 品质
• 落果率
• 可溶性固形物

为了探索晚熟龙眼品种(系)最佳留树期，以“桂明一号”和优良晚熟龙眼品系“YY-1”(越南引进)为试验材料，测定果实成熟后留树贮藏过程中果实品质及落果率。结果表明，“桂明一号”和“YY-1”两个晚熟龙眼品种(系)的果实可溶性固形物含量达到最高值后14 d,其落果率分别为9.27%、8.74%。果实中葡萄糖、果糖和蔗糖含量在果实成熟前呈增加趋势，在果实成熟时达到峰值；葡萄糖和果糖在果实可溶性固形物含量达到最高值后1周下降较快，14 d后略有升高，蔗糖则一直处于降低趋势。总酸和维生素C含量变化趋势一致，在果实成熟时达到最高，之后1周逐渐下降，果实成熟后14 d达另个峰值，之后迅速下降。综合来看，两个晚熟龙眼品种(系)的最佳留树期为14 d,超过14 d果实品质明显下降。

• 单位
  农业部; 广西壮族自治区农业科学院园艺研究所