载柚皮素微胶囊的制备及表征

作者：张德雄; 冯剑亮; 苟琼友; 贾永堂^*

来源：印染, 2019, 45(18): 21-25.

• 功能性整理
• 柚皮素
• 微胶囊
• 稳定性
• 缓释
• 抗菌性能

以壳聚糖和海藻酸钠为壁材,柚皮素为芯材,采用锐孔造粒法制备载柚皮素微胶囊。研究表明:采用锐孔造粒法制备的柚皮素微胶囊成型良好,包埋率达到84%;微胶囊化后提高了柚皮素的稳定性,具有良好的缓释效果,对大肠埃希菌和金黄葡萄球菌具有良好的抑制作用。优化的载柚皮素微胶囊制备工艺为:海藻酸钠质量分数1.5%,壳聚糖质量分数0.3%,氯化钙质量分数2%,海藻酸钠与柚皮素的投料比为11∶1。

• 单位
  五邑大学