以泻白散为例探讨经典名方中锉散粒度及煎煮工艺的研究

作者：张琦; 高艳; 王彦; 刘冬涵; 刘彩凤; 钟琳瑛; 梁军; 田湾湾; 洪婷婷; 白洁^*; 杜守颖^*

来源：中国中药杂志, 2020, 45(04): 878-883.

DOI：10.19540/j.cnki.cjcmm.20191001.305

• 泻白散
• “锉散”粒度
• 经典名方
• 煎煮工艺
• 特征图谱

通过优选经典名方泻白散的"锉散"粒度,考察其煎煮容器、煎煮水量、煎煮时长等参数,确定其煎煮工艺,以泻白散为例探讨经典名方中"锉散"方煎煮工艺的研究方法。通过建立泻白散特征图谱方法及泻白散中甘草苷和甘草酸的含量测定方法,以特征图谱相似度、特征峰峰面积、甘草苷、甘草酸含量及出膏率为指标,对"锉散"粒度和各项煎煮工艺参数进行优选。根据结果确定泻白散"锉散"粒度为粉碎粒径2.00～4.75 mm的饮片(过4目筛),确定其煎煮工艺:取处方量至陶瓷锅中,加水420 mL,武火煮沸后文火煮至300 mL。泻白散特征图谱相似度0.9以上,相关特征峰峰面积较大,甘草苷、甘草酸质量分数分别为0.12%,0.21%,出膏率为15.05%。最终确定的饮片"锉散"粒度能较好的代表泻白散煮散的质量,且制备方便、适应工业生产,确定的煎煮工艺能更好反映泻白散全方质量。该研究方法能够从全方信息、有效成分含量、出膏情况等方面多因素综合考察泻白散煮散质量,是一种较为全面客观的评价方法,能为其他"锉散"类经典名方煎煮工艺研究提供依据和参考。

• 单位
  北京中医药大学