不同施肥方式对名优绿茶产量和品质的影响

作者：李勇; 杨国华; 白洁瑞; 沈鑫; 陈爱萍; 储亚云; 沈家禾

来源：农业科技通讯, 2020, (12): 162-239.

• 施肥
• 茶叶
• 产量
• 品质

本文作者研究部分有机肥替代化肥的不同方式,对茶叶产量和品质的影响。通过比较不同施肥方式对茶叶产量和主要质量指标的影响,为金坛区茶园化肥减量增效、可持续发展提供理论依据。以不同茶园的不同品种成龄茶为供试材料,设置6个处理,进行大田无重复试验。增施商品有机肥处理能增加茶芽的发芽密度及百芽重;在成品茶感官品质上表现为香气更为高爽清鲜,滋味更为鲜爽甘甜;茶叶的氨基酸含量更高,茶多酚含量更低,且以EGCG、EGC为代表的茶素含量更低。