从教学资源库的建设、资源获取方式、预习方式的改变、教学角色定位、全过程评价、评价主体、场景重现式复习等方面对信息化在食品检测实训教学中的运用进行了探究,并与传统的教学方式进行了比较,认为信息化能够切中传统实训教学痛点和难点。分析信息化手段滥用可能导致的不良后果,认为实训教学信息化任重道远,只有不断探索、试行,才能改进和提高,信息化才能更好地为教学服务。
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