QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时检测辣椒中5种杀菌剂残留

作者：张盈; 魏进; 段婷婷; 朱峰; 陈才俊^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(15): 6049-6055.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.15.021

• 辣椒
• 残留
• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 杀菌剂

目的建立QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时检测辣椒中多菌灵、甲基硫菌灵、烯酰吗啉、嘧菌酯和苯醚甲环唑5种杀菌剂的分析方法。方法样品经2.0%乙酸乙腈提取,50 mg C18和20 mg GCB净化,超高效液相色谱-串联质谱法检测,基质外标法定量。结果 5种杀菌剂在0.01～1.00 mg/L质量浓度范围内,峰面积与对应的质量浓度间线性关系良好,相关系数均大于0.989;5种杀菌剂在0.01、0.1和1.0 mg/kg添加水平下的平均回收率为74%～105%,相对标准偏差为2.07%～9.61% (n=5),方法定量限均为0.01 mg/kg。贵州辣椒中5种杀菌剂的残留量为<0.01～0.092 mg/kg。结论本方法满足农药残留检测分析要求,适用于5种农药在辣椒中的多残留准确定性和定量分析以及市场监督抽查等。实际样品检测显示5种杀菌剂在贵州辣椒上的使用是安全的,不会产生相关膳食风险与危害,不影响出口贸易。

• 单位
  贵州省农业科学院植物保护研究所