添加酶制剂和乳酸菌对水稻秸秆青贮质量的影响

作者：陈凌华; 杨志坚; 程祖锌

来源：中国饲料, 2018, (20): 81-85.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20182017

• 乳酸菌
• 酶
• 水稻秸秆
• 青贮

本文通过在稻秸中分别添加乳酸菌制剂、酶制剂、乳酸菌和酶制剂,以不加任何添加剂为对照组,研究不同添加剂对稻秸发酵品质的影响,结果表明,与对照组相比,添加乳酸菌能明显改善稻秸的青贮感官品质,添加酶制剂对稻秸青贮感官品质影响不大;添加乳酸菌能增加稻秸的粗蛋白质含量(P> 0.05),显著降低pH、氨态氮含量、氨态氮与总氮的比值、丁酸含量、NDF及ADF含量,显著增加乳酸的含量(P <0.05);添加酶制剂能显著降低氨态氮含量、氨态氮与总氮的比值(P <0.05),降低NDF、ADF及粗蛋白质含量(P> 0.05),对有机酸含量影响不大,没有乳酸菌组发酵效果好;综合考虑,共同添加乳酸菌和酶制剂对稻秸青贮品质改善最大,可获得优良的稻秸青贮饲料。

• 单位
  福建农林大学金山学院; 福建农林大学