<正>红薯富含淀粉、纤维素、蛋白质、果胶、氨基酸和矿物质等。块根可食用、酿酒和作饲料,也可作淀粉原料。红薯适应性广,抗逆性强,病虫害少,在水肥较好的沙土地种植,每667 m2产量达4000 kg,肥水一般的地块每667 m2产量2000~3000 kg。各地种植和栽培技术不同,为了达到优质高产,充分发挥红薯增产潜力,现介绍以下栽培技术。