杏鲍菇天鸣1号引种和工厂化周年栽培

作者：李晓; 李水琳; 钱琼秋; 陈再鸣^*

来源：浙江农业科学, 2022, 63(12): 2840-2843.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20220148

• 杏鲍菇
• 天鸣1号
• 引种
• 工厂化
• 栽培

为了筛选出适合工厂化栽培的杏鲍菇优新品种，我们从浙江大学农业与生物技术学院食用菌研究中心引进杏鲍菇新品种天鸣1号(浙认菌2018001),并进行工厂化周年栽培试验，结果显示，天鸣1号菌丝体生长旺盛，洁白、平展、气生菌丝中等，生长速度为4 mm·d-1,无色素，无星网状菌落现象；子实体丛生，中偏小，菌盖直径3.0～4.9 cm,浅栗色，菌柄呈棍棒型；孢子印白色，孢子呈椭圆形或近纺锤形，大小3.15μm×6.69μm。在袋式栽培时，菌丝满袋时间44 d,后熟时间10 d,菌袋成品率99.5%。栽培全生育期63 d,每袋产量329.2 g,总生物转化率73.2%。可采用免疏蕾栽培方法，效率高，病害少，品质佳，尤其是多糖含量达到83.2 g·kg-1,是理想的进口替代品种。

• 单位
  金华市挺美科技有限公司; 浙江大学