原料及关键工艺参数对水产膨化饲料物理质量影响研究进展

作者：刘荣达; 王昊; 邢淑娟; 梁晓芳; 王杰; 吴立新; 薛敏^*

来源：饲料工业, 2023, 44(12): 16-24.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2023.12.002

• 水产饲料
• 挤压膨化
• 物理质量
• 原料
• 工艺参数

我国快速发展的水产养殖业对饲料种类及产量的需求越来越大，但优质饲用蛋白质资源短缺，鱼粉、豆粕等原料进口依赖严重，成为了限制产业发展的“卡脖子”因素。因此，开发应用新型蛋白质资源，建立基于多元化配方的数字化、智能化水产饲料精细加工技术体系是保证水产饲料行业高效稳定发展的重要途径。除营养价值外，原料性质以及工艺参数都会对水产膨化饲料的生产效率及物理质量产生直接影响，进而决定饲料的饲喂效果以及动物的生长性能。文章就水产膨化饲料物理质量的评估方法，原料种类及工艺参数对水产膨化饲料品质的影响进行了综述，为多元化水产膨化饲料配方的工艺参数及品质优化研究提供参考。

• 单位
  生命学院; 大连海洋大学; 中国农业科学院饲料研究所