关于茶叶中儿茶素类提取方法的探讨

作者：徐惠群; 魏蔚

来源：现代食品, 2019, (19): 120-124.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.19.041

• 茶叶
• 儿茶素
• 高效液相色谱
• 提取方法

2018年新颁布的GB/T 8313-2018《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》规定,一般茶叶中儿茶素类的测定采用HPLC的方法。在此基础上,本文对样品提取的条件进行改进。采用甲醇溶解标准品,同时改进提取方法,采用加盖密封、增加提取次数、超声提取等方法对样品进行提取,利用高效液相色谱仪在波长278 nm处进行检测。流动相采用国家标准方法,分离度> 1.5。实验结果表明:水浴提取3次,其相对标准偏差为0.06%～1.24%,方法的回收率为83.01%～119.9%,其相对标准偏差均在0.65%～1.76%;采用超声提取的方法,其相对标准偏差为0.60%～1.61%,方法的回收率为83.00%～116.80%,相对标准偏差均在0.57%～4.08%。