小麦及其小麦制粉(一)

作者：赵学敬

来源：粮食加工, 2022, 47(03): 3-7.

• 小麦
• 农艺学
• 储藏学
• 制粉学

小麦的种植与加工是小麦产业链最重要的组成部分,与国家粮食安全密切相关。对小麦的地理分布、种植历史、农艺学、小麦籽粒及小麦制粉等进行论述,为从事小麦生产、加工、储藏和经营等粮食产业链的从业者提供参考。

• 单位
  河南工业大学