常规玉米与湿贮玉米不同比例组合对奶牛瘤胃体外发酵参数的影响

作者：彭述宇; 曲永利^*; 高伟星; 曲嘉晨; 刘**; 苗人方

来源：中国畜牧杂志, 2022, 58(06): 221-225.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20211019-04

• 湿贮玉米
• 奶牛
• 体外产气
• 发酵参数
• 综合组合效应值

试验旨在通过体外产气法来探究常规玉米与湿贮玉米不同比例组合对奶牛体外发酵参数的影响，筛选出适宜的组合比例。以常规的玉米面作为对照组（100:0），将常规玉米与湿贮玉米按照不同比例组合（70:30、60:40、50:50、40:60、30:70、0:100）进行体外发酵试验，测定各组合的48h体外产气量、挥发性脂肪酸、pH、氨态氮及营养物质降解率，计算出单项组合效应值和综合组合效应值。结果表明：与对照组相比，48h产气量随着湿贮玉米组合比例的增加呈先增后减的变化，不同比例组合间差异显著（P<0.05）；常规玉米与湿贮玉米不同比例组合体外发酵对挥发性脂肪酸浓度的影响差异显著（P<0.05）,50:50组合乙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸高于其他组合（P>0.05）；乙酸/丙酸随着湿贮玉米组合比例的增加而增加，0:100最高为2.02mmol/L；各比例组合体外发酵液pH在5.66～5.85(P>0.05)；氨态氮浓度稳定在0.16～0.17mg/dL,70:30组合最低为0.11 mg/dL；干物质降解率和粗蛋白质降解率随湿贮玉米组合比例的增加而增加，各组合间淀粉降解率无显著差异，但均高于对照组；70:30组合的综合组合效应值为负值，其余组合均为正值，50:50组合为最大值（0.597 6）。本试验通过奶牛体外发酵对常规玉米与湿贮玉米组合各项指标的对比分析证明，50:50的组合效应较优。

• 单位
  动物科技学院; 黑龙江八一农垦大学