<正>原花青素(proanthocyanidin或procyanidin,PC)是具有抗氧化作用的一大类多酚化合物的总称,属于生物类黄酮大家族中的一员,具有多种生物活性,以其高效、低毒、生物利用度高的特点而著称。PC来源广泛,主要存在于植物的果实、种子、花和外皮中,也存在于某些饮