语文教学大都是以课堂授课为主,讲授是最主要的教学方式,近些年来在国家的大力扶植下,职业教育有了长足的发展,随着我国经济的发展,技术人才需求量逐年增加,中职教育也不能用过去的传统教学模式,学生的能力培养更为重要,国家颁布的新的教学大纲也明确强调必须加强学生职业技能的培养,但如何在教学中有效地实行这些实践活动才是最主要的。尤其是以技术见长的烹饪专业。