食品企业供应商质量保证能力的现场审核

作者：王燕琳; 蒋红梅; 刘绍

来源：食品工业科技, 2011, (11): 529-530+534.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2011.11.037

• 食品企业
• 供应商
• 现场审核
• 质量保证能力 food enterprise
• supplier
• site audit
• quality assurance capacity

供应商质量保证能力的现场审核是供应商管理过程中的重要内容。从质量管理、基础设施、卫生和安全、过程控制、原料控制、检验能力等六个方面对食品企业供应商质量保证能力方面的现场审核进行了详细介绍。

• 单位
  纽迪希亚制药（无锡）有限公司; 湖南农业大学