黑豆种质检验及生化质量指标的评价

作者：杨卫民

来源：中国种业, 2010, (10): 61-64.

DOI：10.19462/j.cnki.1671-895x.2010.10.029

• 黑豆
• 种质检验
• 生化质量指标
• 评价

检测山西6个地区黑豆种子外观形态与生物活性物质含量,采用系统聚类的类平均法,评价了黑豆种子生化质量指标。结果显示:供试6份材料蛋白质(48.4044%)与脂肪(16.7234%)jhx304含量最高,薯蓣皂苷(5.654%)、维生素E(95.736μg/g)和维生素C(0.86mg/g)jhx305含量最为丰富,多糖(10.68%)jhx302含量最高。结合6地黑豆种子外观形态,经分级评价得出:jhx305与jhx303品质为一级;jhx304与jhx301品质为二级;jhx306与jhx302品质为三级。结论:由于山西各地气候、地理与栽培条件不同,其种子外观形态与品质方面表现差异较大,其中j...

• 单位
  吕梁学院