秸秆还田方式对土壤质量和萝卜产量及品质的影响

作者：刘晓霞; 杨东^*

来源：土壤, 2023, 55(04): 771-778.

DOI：10.13758/j.cnki.tr.2023.04.010

• 秸秆还田
• 土壤质量
• 萝卜产量
• 品质

本文以萝卜(品种为枇杷叶)为研究对象，采用田间试验探究了无秸秆还田(CK)，秸秆粉碎还田(SC)、过腹还田(SM)、炭化还田(SB)、粉碎+过腹还田(SC+SM)、粉碎+炭化还田(SC+SB)、过腹+炭化还田(SM+SB)对土壤理化性质和萝卜产量及品质的影响。结果表明，6种秸秆还田方式均显著提高了土壤有机质和全氮含量，但对土壤速效钾含量的影响不同，其中SC、SM和SB 3种还田方式不影响土壤速效钾含量，而SC+SM、SC+SB和SM+SB 3种秸秆组合还田方式显著提高了土壤速效钾含量；不同秸秆还田方式对萝卜生物量和叶片叶绿素相对含量(SPAD值)的影响不同，除SC+SM处理萝卜肉质根鲜物质量、叶片SPAD值显著低于对照外，其他秸秆还田处理萝卜肉质根鲜物重量和叶片SPAD值均显著高于对照；秸秆还田处理萝卜品质较对照显著提升，6种秸秆还田处理萝卜维生素C、可溶性糖、总酚、类黄酮含量均显著高于对照，且不同还田方式间无差异；秸秆还田还显著降低了萝卜硝酸盐含量，提高了可溶性蛋白含量，其中SC+SM、SC+SB和SM+SB3种秸秆组合还田处理表现突出，硝酸盐含量降低36.04%～40.63%，可溶性蛋白含量提升41.70%～56.11%;SC、SM和SB处理次之，硝酸盐含量降低15.15%～22.58%，可溶性蛋白含量提升16.61%～25.11%;6种秸秆还田方式下萝卜铁离子还原能力(FRAP)显著高于对照，但1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力(DPPH)不同，其中SM、SC+SM、SC+SB和SM+SB处理萝卜DPPH值显著高于对照，SC和SB处理萝卜DPPH值与对照接近。综上所述，除SC+SM处理降低了萝卜产量外，SC、SM、SB、SC+SB、SM+SB等5个秸秆还田处理均提高了土壤肥力和作物产量、改善了产品品质，其中SC+SB、SM+SB在降低萝卜硝酸盐含量方面表现尤为突出。考虑到操作的难易程度，常规蔬菜生产中建议采用秸秆粉碎还田、过腹还田、炭化还田3种方式，种植根菜、叶菜等硝酸盐高积累型蔬菜时建议采用粉碎+炭化还田、过腹+炭化还田2种秸秆组合还田模式。

• 单位
  浙江省农业科学院