离心萃取法测定茶叶中的咖啡因

作者：邵金良; 黎其万; 刘宏程; 梅文泉; 严红梅; 兰珊珊

来源：食品与机械, 2010, (04): 78-80+94.

• 茶叶
• 离心萃取
• 咖啡因 tea
• centrifuge extract
• caffeine

建立一种茶叶咖啡因含量的测定方法。采用正交设计确定茶叶咖啡因测定的最佳条件为:每毫升样液加入15.0mL三氯甲烷,在5000.0r/min条件下离心5.0min、萃取2次。方法的加标回收率为99.30%～101.54%。该法和国家标准方法测定同一茶叶样品咖啡因含量,结果差异不显著。

• 单位
  云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所