研究了在微波辐射下以蔗糖为原料制备羟甲基糠醛的反应,考察了不同温度、催化剂浓度、底物浓度和反应时间对5-羟甲基糠醛收率的影响。较优的反应条件为:微波功率600 W,温度433.15 K,硫酸浓度0.15mol/L,蔗糖质量分数12%,反应时间6 min,羟甲基糠醛的收率和选择性分别为32.4%和36.2%。