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摘要
近年来,随着人们生活水平的日益提高,生鲜食品和冷藏食品越来越成为人们餐桌上的喜爱,而与此同时人们对易腐、易坏商品质量的要求也越来越高,在这样的情况下,冷链物流应运而生。目前,我国的肉禽蛋类、瓜果蔬菜及水产品的产量都高居世界第一,但其中80%的易腐易坏产品都未在储运过程中实施温度的监控,绝大多数鲜果蔬菜农产品的流通渠道还处在非冷链的环境中,直接造成了我国农产品在进入终端消费者手中之前的损耗量占到了世界首位,冷链物流的发展水平已经成为制约我国农业经济发展的关键因素。基于此,文章主要介绍了国外冷链物流理论研究和国外冷链物流对策研究,对我国冷链物流的转型和发展有一定的启示作用。
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单位湖南现代物流职业技术学院
