暗褐网柄牛肝菌废菌渣为主料栽培巨大口蘑试验

作者：杨天伟; 刘静; 高锋; 何明霞; 许欣景; 方艺伟; 张春霞^*

来源：热带农业科技, 2023, 46(03): 18-61.

DOI：10.16005/j.cnki.tast.2023.03.004

• 暗褐网柄牛肝菌
• 巨大口蘑
• 资源利用
• 废菌渣

暗褐网柄牛肝菌人工栽培的生物学转化率较低，收菇后的废菌渣中余留了大量营养物质。为充分利用其废菌渣中的营养成分，减少资源浪费，研究采用不同比例暗褐网柄牛肝菌菌渣为主料栽培巨大口蘑。结果显示，采用暗褐网柄牛肝菌废菌渣为主料栽培的巨大口蘑长势良好，菌丝生长速度在6.49±0.33～9.65±0.52 mm/d，鲜菇产量263.87±12.93～401.33±6.10 g/袋，生物学转化率达到57.36%～87.25%，表明巨大口蘑可以充分利用暗褐网柄牛肝菌废菌渣中的营养物质。建议栽培巨大口蘑时，暗褐网柄牛肝菌废菌渣用量控制在90%以内，并加强出菇管理。

• 单位
  云南省热带作物科学研究所