提高猪的出栏体重可以改善肉质

作者：肖炜; 张颂; 唐韶青

来源：当代畜牧, 2011, (11): 10-11.

• 出栏体重
• 肉质
• 公猪膻味

<正>英国专家认为,猪胴体重每增加10%,每kg胴体重的生产成本能降低0.04英镑(MLC Report2003)。尽管这一数据来自于一个屠宰体重相对较小的非去势公猪市场的数据,但这一规律也适用于其他类型猪。

• 单位
  北京农学院; 北京市畜牧兽医总站