陕西省2013年蔬菜中铅、镉污染现状及近5年趋势分析

作者：聂晓玲; 程国霞; 王敏娟; 梁晓聪; 王辛; 杜可军

来源：中国卫生检验杂志, 2014, (14): 2063-2067.

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目的测定2013年陕西省市售蔬菜中铅、镉的含量,并结合近5年数据,按蔬菜食用部位进行分类统计,对陕西省市售蔬菜中铅、镉污染状况做出评价。方法利用石墨炉原子吸收法测定市售蔬菜中铅、镉含量,采用单因子污染指数法对不同蔬菜类别的铅、镉污染状况进行评价,对铅、镉在蔬菜中含量相关性进行分析。结果 2013年陕西省共采集6类蔬菜466份样品,铅合格率为98.5%,镉合格率为98.9%,各类蔬菜中铅、镉的单因子污染指数均<1,镉检出率明显高于铅,铅、镉在蔬菜中含量无相关性。结论 2013年陕西省蔬菜中铅、镉污染程度较低,但叶类菜中铅、镉含量均值显著高于其他类蔬菜;从总体上讲2009年-2013年陕西省蔬菜中...

• 单位
  第四军医大学; 陕西省疾病预防控制中心