响应面法优化羊肚菌液体发酵营养条件

作者：赵航轲; 陈杭; 马薇; 羊玉蓉; 降初拉尔布; 唐瑶; 唐明先^*

来源：食用菌, 2021, 43(02): 11-15.

• 羊肚菌
• 响应面法
• 菌丝生物量
• 液体发酵

以菌丝体干重为指标,在单因素试验的基础上采用响应面法,对羊肚菌液体发酵营养条件进行优化。结果表明:羊肚菌最佳液体培养基为玉米粉20.33 g/L,黄豆粉5.34 g/L,KH2PO41.53 g/L,VB610.73 mg/L;在此条件下的验证试验得出,菌丝体干重为11.35 g/L,与理论值基本吻合,相对误差为1.62%。结论:利用BoxBehnken响应面法优化得到羊肚菌液体发酵营养条件,可为羊肚菌深层发酵及液体菌种制备提供参考。