摘要

建立了一种超高效液相色谱串联质谱(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS)检测卤肉中4种β-受体激动剂(特布他林、克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇)的方法。样品经β-盐酸葡萄糖醛酸苷酶/芳基硫酸酯酶解后,经SLS固相萃取柱净化。以0.1%甲酸水和乙腈为流动相梯度洗脱,用Thermo Hypersil Gold C18色谱柱分离,ESI+进行多反应监测(MRM),内标法定量。4种β-受体激动剂在浓度为0.5 μg/L~9.5 μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.9988,检出限(LOD)为0.1 μg/kg,定量限(LOQ)为0.3 μg/kg。3个加标水平下(1 μg/kg、5 μg/kg、9 μg/kg)的回收率为87.9%~113.7%之间,RSD为1.48%~9.32%。162批次卤肉样品,有一份卤猪蹄样品检出克伦特罗含量为1.51 μg/kg,莱克多巴胺为3.65 μg/kg;另外一份卤羊肉样品检出克伦特罗含量11.5 μg/kg。本方法快速准确,可用于卤肉的定性、定量检测。

  • 单位
    贵州省疾病预防控制中心

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