东乡花猪及其二元杂交猪肉质分析

作者：万明春; 周泉勇; 霍俊宏; 杨群; 唐艳强; 雷升荣

来源：黑龙江畜牧兽医, 2013, (07): 71-72.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2013.07.055

• 二元杂交猪
• 杜洛克
• 氨基酸含量
• 肉质分析
• 原种猪

<正>东乡花猪是江西省重点保护的地方猪资源之一,2009年被江西省农业厅列入第1批省级畜禽遗传资源保护名录。据历史文献记载,300多年前东乡花猪就成为当地的优良品种。东乡县当地民间一直流传着"临川才子金溪书,文港毛笔东乡猪"的歌谣。解

• 单位
  江西省农业科学院畜牧兽医研究所; 江西省东乡县欣荣畜牧良种场