FilmArray GI Panel在食品中食源性致病菌检测的应用

作者：吕虹; 黄伟峰; 赵文霞; 雷高鹏; 杨小蓉^*

来源：预防医学情报杂志, 2020, 36(11): 1491-1494.

• FilmArray
• 生牛肉
• 快速检测
• 食源性致病菌

目的运用FilmArray全自动病原微生物检测系统快速检测方法与国家标准方法对一份食品样本中食源性致病菌同时开展检测,探讨FilmArray在食品中食源性致病菌检测的应用。方法将1份生牛肉样品分别用E.coli肉汤(EC)和缓冲蛋白胨水(BPW)两种增菌液增菌后,使用FilmArray检测系统的GI Panel胃肠道感染测试条进行检测;按照GB 4789以及《霍乱防治手册》规定的方法对12种常见的食源性致病菌:沙门菌、弯曲菌、志贺菌、副溶血弧菌、霍乱弧菌、5种致泻性大肠埃希菌(EAEC、ETEC、EPEC、STEC、EIEC)、O157、小肠结肠炎耶尔森菌进行检测。结果运用FilmArray对食品样本经两种增菌液增菌后的检测结果一致,检出6种食源性致病菌,包括类志贺邻单胞菌、霍乱弧菌、沙门菌、STEC、ETEC、EIEC。按照国标以及《霍乱防治手册》方法检出5种食源性致病菌,包括霍乱弧菌(非O1/O139)、沙门菌(德尔卑)、STEC、ETEC、EIEC。结论两种方法检测出食品样本中的食源性致病菌基本一致,FilmArray可对食品样本增菌液进行快速初筛检测,为后续病原菌分离提供一定指示作用。

• 单位
  四川省疾病预防控制中心