山药药用研究概述

作者：李建军; 樊星; 马静潇

来源：生物学教学, 2017, 42(10): 4-7.

• 山药
• 药用研究
• 概述
• 山药多糖

山药含有极丰富的营养保健物质,是我国传统的保健食品之一。本文概述了山药的化学成分及其提取方法、化学指纹图谱、药理作用、品质、贮藏等研究现状,为山药的开发利用研究提供基本资料。

• 单位
  河南师范大学; 生命科学学院