1-MCP对“岳帅”苹果呼吸速率及果实贮藏品质的影响

作者：张秀美; 刘志; 伊凯; 张景娥; 张广仁

来源：北方园艺, 2011, (20): 160-162.

• “岳帅”
• 呼吸速率
• 品质
• 贮藏性 'Yueshuai'
• respiratory rate
• quality
• storage

以"岳帅"苹果为试材,研究了1-MCP处理对"岳帅"苹果呼吸速率及果实贮藏品质的影响。结果表明:在0℃条件下经1.0μL/L 1-MCP处理的"岳帅"苹果,可以明显降低果实的呼吸速率,降低和延缓呼吸高峰,减少乙烯的生成;处理后的果实果肉硬脆度好、可溶性固形物含量高、含酸量适宜、耐贮藏,能够更好地保持果实品质。不同成熟期处理试验表明,10月8日采收的果实处理效果最佳,能够更好地保持果实品质,提高耐贮藏性。

• 单位
  辽宁省果树科学研究所