不苦口的良药——果实篇

作者：赵中振; 周梦佳; 刘靖

来源：生命世界, 2022, (08): 1.

<正>水果诱人，是不苦口的良药。《黄帝内经》提出：“五谷为养，五果为助。”《本草纲目》阐释五果可以辅助五谷进而提高身体机能，同样可以入药。五果，李、杏、桃、栗、枣，是果实的代表，但水果远不止这些。随着人们生活水平的提高，世界各地的水果都可以出现在同一个市场里。除了鲜果，果实类里包括另一大类——干果，还有经过炮制加工而成的果脯。中国是农耕大国，也是水果栽培的大国，是很多水果的故乡。