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摘要
目的调查陕西省蔬菜中稀土含量水平,并评估其对人体健康的影响。方法采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定蔬菜中16种稀土元素含量。以GB 2762-2005《食品中污染物限量》为标准对蔬菜中稀土含量进行评价。采用点评估法计算陕西省居民通过蔬菜摄入稀土含量。结果陕西省蔬菜中稀土氧化物均值为0.274 1 mg/kg,含量范围在0.003 32.661 8mg/kg。不同种类蔬菜的稀土污染情况存在显著差异,叶菜类、鳞茎类稀土超标率分别为19.6%和17.4%,其余类别蔬菜均未超标。单因子污染指数评价结果叶菜类为警戒线、尚清洁,其余各类蔬菜均为安全、清洁。16种稀土元素在蔬菜中含量差异较大,铈、钕、镧、钇含量高,表现为轻稀土相对富集。陕西省居民通过蔬菜摄入稀土氧化物的含量均值为67.10μg/d,占ADI的比例为1.60%。结论陕西省蔬菜存在一定的稀土污染情况,居民通过蔬菜摄入稀土的量是安全的。
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