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摘要
人参是我国极具特色的传统中草药，也是应用历史悠久，活性最为显著和营养价值极为丰富的药食两用代表性中药资源。加强人参加工炮制，促进人参产业的现代化发展，对于加强中药炮制的传承创新，规范药材质量以及提升我国人参产业健康发展具有重要的战略和现实意义。通过综述鲜人参应用与功效、人参的加工炮制以及产业化发展现状，结合课题组的工作实践，对当前人参在经典方剂、医药产品及其系列产品开发方面的应用潜力进行分析和总结，分析了人参饮片质量、加工炮制存在的问题。同时，从人参的高效开发和资源的可持续发展角度进行分析，提出加强人参饮片质量规范、炮制水平以及产业化健康发展的建议与展望，为人参的规范加工、深度开发和综合利用提供理论参考和依据。
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