水性油墨作为一种环保型油墨被广泛运用于各类食品、医药等包装印刷中,正逐步取代溶剂型油墨成为印刷业重点使用油墨。水性聚氨酯作为影响水性油墨特性的主要材料,极大的影响了油墨抗水性、耐热性、黏性等特性,对于水性油墨起到关键作用。因此怎样有效减少水性聚氨酯抗水性差等缺点,同时增加油墨的实用性能,满足更高的环保要求成为了各国油墨研究的主要方向。本文对水性油墨发展历史进行了综述,对水性油墨的应用与市场分析、水性聚氨酯研究进展进行了论述,同时对水性油墨的进一步发展作出了展望。