长时间以来,食品安全问题是社会各个领域比较重视的问题,对人们身体健康和社会发展有着直接影响。市场监督管理部门应做好食品质量监督与管理工作,保证流通到市场中的食品质量都满足国家相关要求,按照操作流程和标准,在先进设备和检测仪器作用下,经过样品采样、制备、检测等各个流程,认真落实食品检测,及时找到不满足要求的食品,保证食品安全。基于此,文章以食品检测为探究重点,进一步分析食品检测流程中比较重要的环节,根据食品检测流程,提出了保证食品安全的管控措施。
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