保健食品原料中总砷及无机砷含量检测

作者：何婷婷

来源：食品安全导刊, 2022, (23): 98-100.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.23.038

• 保健食品原料
• 砷含量
• 含量检测

为探究保健食品原料中砷元素污染情况，控制食品安全问题，本研究基于微波消解和电感耦合等离子质谱仪结合的实验方法，对所选择的人参样品中的总砷和无机砷含量进行检测。结果表明，本方法有较高的精密度和灵敏度，能够相对准确地得出保健食品原料中总砷及无机砷的检测结果，能够为砷污染风险评估工作提供更多的理论支撑与现实参考。