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摘要
奶牛生产中蛋白质饲料用量大，氮排泄量大，氮利用效率较低，使得奶牛养殖成本增加，同时产生氮资源浪费和污染环境等问题。改善饲粮营养组成是调控奶牛氮代谢的直接途径。本文综述了奶牛氮代谢途径和近年来营养调控奶牛氮利用效率的研究进展，并从改善牧草种类、寻找豆粕替代物和开发促进氮代谢添加剂等角度，为通过营养手段调控奶牛氮代谢提供参考。
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单位动物营养学国家重点实验室; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
奶牛生产中蛋白质饲料用量大，氮排泄量大，氮利用效率较低，使得奶牛养殖成本增加，同时产生氮资源浪费和污染环境等问题。改善饲粮营养组成是调控奶牛氮代谢的直接途径。本文综述了奶牛氮代谢途径和近年来营养调控奶牛氮利用效率的研究进展，并从改善牧草种类、寻找豆粕替代物和开发促进氮代谢添加剂等角度，为通过营养手段调控奶牛氮代谢提供参考。
