弱阳离子固相萃取净化-高效液相色谱-串联质谱法检测奶酪中链霉素和双氢链霉素残留

作者：杨昊; 公丕学; 王骏; 薛霞; 吴昊; 王德利

来源：中国食品卫生杂志, 2022, 1-10.

• 链霉素
• 双氢链霉素
• 奶酪
• WCX混合型弱阳离子固相萃取柱
• 高效液相色谱-串联质谱

目的建立奶酪中链霉素和双氢链霉素高效液相色谱-串联质谱分析方法。方法样品经20mmol/LNa_(2)HPO_(4)（使用6mol/LHCl调节pH到7.4）超声提取，WCX混合型弱阳离子交换柱净化，液相分离，串联四极杆质谱仪使用电喷雾电离（ESI），多反应监测正离子模式。结果在1～200ng/mL浓度范围，线性相关系数大于0.996；加标回收率范围82.2%～116.2%，相对标准偏差（RSD）范围2.67%～7.6%。链霉素和双氢链霉素方法检出限、定量限为5、20μg/kg。结论本方法简便快速、灵敏度较高，适用于奶酪中链霉素及双氢链霉素的检测。

• 单位
  临沂金锣文瑞食品有限公司; 山东省食品药品检验研究院